白蘿卜燉牛尾的材料：牛尾、白蘿卜，青蘿卜，食鹽、糖、料酒、生抽、淀粉等

白蘿卜燉牛尾的制作：

1.香菇去根、切出花刀。青蘿卜、白蘿卜切塊備用；

2.牛尾切成小斷

3.所有改刀的食材焯水斷生后撈出備用；

4.鍋中加清水大火煮開后，加入生抽、料酒后放入焯水瀝凈的牛尾，大火煮沸撇出浮沫后改中火燜燉10分鐘左右后，再加入蘿卜塊、紅棗、枸杞煮沸后中火燜燉5-8分鐘，放入蔥、姜、食鹽、糖等調(diào)味；鍋前可用淀粉勾芡收汁提亮湯色。