醬燜啤酒鴨腿的材料：鴨腿，啤酒，蔥段，白胡椒粉，白酒，姜，八角，甜面醬

醬燜啤酒鴨腿的做法：

1 鴨腿洗凈切塊，放入碗中加入一勺鹽，等量的白胡椒粉，一點(diǎn)白酒，用手抓勻反復(fù)揉搓后加入清水，再次反復(fù)揉搓，把鴨肉里邊的臟東西揉出來(lái)以后用清水反復(fù)沖凈備用

2 用一塊姜把鍋內(nèi)擦一遍，可以避免粘鍋，然后將鴨肉直接倒入鍋中煸炒，炒至鴨肉完全變色后盛出，接著在原鍋中加入一個(gè)蔥段和一顆八角，讓水分中的腥氣揮發(fā)掉，剩下的鴨油可以繼續(xù)使用

3 當(dāng)鍋中的水份揮發(fā)以后，油變得清澈了，把蔥段和大料撈出來(lái)，接著放入一些姜絲，炒出香味后加入四勺甜面醬，小火炒香后放入腌肉，翻炒均勻后沿著鍋邊倒入啤酒，大火燒開后改為小火燉制20分鐘左右，待湯汁收濃愁后即可出鍋怎么做好吃