香薰肥腸的材料：肥腸，丁香，肉寇，花椒，鹽，花椒，大料，老抽，白糖

香薰肥腸的制作：

1.處理肥腸：首先將肥腸翻過來，將里邊的脂肪摘干凈，清洗干凈放入盤中，加入一勺鹽，用手抓一下去除腥味，然后再次用清水沖洗干凈，并且同樣利用水的壓力把它翻過來

2.肥腸外側(cè)同樣放一點(diǎn)鹽，用手抓一下，再繼續(xù)用清水沖凈備用

3.煮制階段：在空盤中放入花椒，五顆大料，三顆丁香，半個(gè)肉蔻，然后放入清水中，加入兩勺鹽，兩勺老抽，最后把大腸放入鍋中煮制一個(gè)小時(shí)

4.炒鍋燒熱至微微冒煙時(shí)，放入三十克左右的白糖，然后將煮好的肥腸趁熱放入鍋中熏制，大火熏制兩分鐘左右，關(guān)火，待白煙慢慢下去后再開蓋盛出,切成段后即可食用