滑蛋魚條的材料：龍利魚，雞蛋3個，香菜，枸杞，姜絲，鹽，料酒，蔥段，淀粉，白糖，清水，白胡椒粉

滑蛋魚條的組佛?。?/p>

1 龍利魚洗凈改刀切成條，放入碗中加入一克鹽，一勺料酒，擠一點姜汁，連同姜一塊放入，放上蔥段,拌勻，然后加入一個蛋清，繼續(xù)攪打，攪勻后把碗中的蔥姜撿出來，加入一勺淀粉，攪勻后倒入一點食用油，拌勻備用怎么做好吃

2 調(diào)制碗汁：空碗中放入蔥姜絲，香菜梗，加入一勺料酒，一點鹽，一勺尖的白糖，一點干淀粉，倒入一點清水，撒上一點白胡椒粉，攪勻后備用

3 坐鍋倒油燒六七成熱時下入漿好的魚條進行煸炒，炒至六成熟時倒入打好的蛋液，讓每一塊肉上面都包裹上一層蛋液，最后倒入調(diào)好的碗汁，撒上枸杞，炒勻后即可出鍋