麻辣口水雞的材料：雞腿300克，椒油，生抽，醋，鹽糖，熟碎花生，熟芝麻，小蔥末，

麻辣口水雞的做法：

1. 雞腿沖洗干凈，蔥姜洗凈改刀。

2. 碗汁：椒油，生抽，醋，鹽糖兌成味汁；。

3. 鍋內(nèi)放涼水下雞腿，水要多些沒(méi)過(guò)雞腿，再加蔥姜，料酒和少許鹽，大火燒開繼續(xù)用大火煮12分鐘后撈出雞腿，放入冰水中過(guò)涼。

4.將煮好的雞腿改刀切成塊后放入碗中，將調(diào)好的碗汁倒在雞腿上，再撒上熟碎花生，熟芝麻，小蔥末就可以開吃啦！