制作羊羹的主要材料是豆沙和瓊脂，而它之所以得名羊羹，據(jù)說是因為最初羊羹是滿人在塞外游牧時期的茶食，那時確是以羊肝熬制湯羹使其結凍后，切成薄片下酒佐餐。后來傳入寺廟，食素的僧侶們便用小豆替代了羊肝，逐漸才形成了今日的模樣。多年后，因緣際會之下，羊羹才漂洋過海傳到了日本…