氣溫一天比一天低，冬天已經(jīng)徹底來(lái)臨，又到了該吃各種暖身砂鍋的季節(jié)了。今天依然繼續(xù)孤獨(dú)的美食家系列，S03E11中出現(xiàn)的牛肉豆腐鍋。做之前我研究了一下，感覺(jué)這就是壽喜鍋（日式牛肉火鍋）的砂鍋版本?；镜恼{(diào)味是一樣的，只是用大塊的牛肉代替火鍋里用的薄切牛肉片。

吃壽喜鍋的時(shí)候可以用涮熟的牛肉片沾生蛋黃吃，以增強(qiáng)嫩滑的口感。而在這個(gè)砂鍋里，是直接將雞蛋放進(jìn)去燜到半熟，用流動(dòng)的蛋黃作為沾醬。起到的是同樣的效果，但是更適合砂鍋那種熱騰騰的的感覺(jué)。

壽喜鍋通常會(huì)有的配料，像是金針菇、茼蒿、香菇、蔥段等等，都可以放在這個(gè)砂鍋里。調(diào)味很簡(jiǎn)單，但是和食材搭配得非常和諧，吃起來(lái)有種非常舒心的感覺(jué)。這樣暖身的牛肉豆腐砂鍋，就是冬天里最簡(jiǎn)單的幸福了。