自己做的甜品比外面的更好吃，這款紅豆牛奶西米露，真的完勝甜品店，而且自己親手做的，吃起來更安全放心。

食材介紹

蜜豆(50g),牛奶(300g),小西米(60g)

牛奶蜜豆西米露的做法步驟

1. 準(zhǔn)備食材，小西米與牛奶，蜜紅豆是我自己制作的，在我的另一個(gè)菜譜里有寫。你也可以買成品蜜豆。

2. 鍋內(nèi)放水燒開，西米放入鍋內(nèi)用勺子推開中火煮二十分鐘左右，不時(shí)用鍋鏟攪動(dòng)一下，以免糊底。

3. 煮到西米透明只剩當(dāng)中一點(diǎn)點(diǎn)白芯時(shí)，關(guān)火，燜上十分鍋。

4. 把西米用冷水沖洗干凈，我用的是不銹鋼漏盆，眼子要比西米小，不然西米會(huì)漏出去。

5. 西米過一遍冷開水，泡在牛奶中，煮西米的時(shí)候，牛奶放在冰箱先冷藏。

6. 取一甜品杯裝入牛奶與西米，放兩勺蜜紅豆，就可以享用了，蜜紅豆是很甜的，可嘗一下甜品，喜歡再甜一點(diǎn)，那就加點(diǎn)白糖或者煉乳。

7. 這些材料做了兩份，牛奶西米露很好吃，西米爽滑軟糯Q彈，蜜紅豆沙沙甜甜。成品圖不知選哪一個(gè)了，選擇綜合癥又犯了。

小貼士

西米比較難以煮熟，如果第一次煮好后還有白芯，過好一遍涼水，再放開水鍋里煮十分鐘，燜一會(huì)兒。