今天是臘八，要喝臘八粥，通常臘八粥的原料是谷類與豆類的混合，能充分發(fā)揮蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用。堅(jiān)果是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的食品，其特點(diǎn)是低水分高能量，且富含各種礦物質(zhì)和B族維生素。因此，營(yíng)養(yǎng)專家稱臘八粥為“營(yíng)養(yǎng)搭配和蛋白互補(bǔ)的經(jīng)典食品”。但不同人需根據(jù)自身的健康狀況來(lái)選擇適合自己的臘八粥，例如糖尿病病人應(yīng)主選燕麥、蕎麥，胖人應(yīng)選富含高膳食纖維的食材，并要控制攝入總量，愛(ài)美的女性可多放些核桃、芡實(shí)。

    臘八粥用料工具

    主料：黑米(30克)糯米(50克)紅豆(30克)薏米(30克)蕎麥米(30克)小米(30克)紅棗(100克)枸杞子(15克)小麥胚芽(40克)桂圓肉(40克)冰糖(40克)輔料無(wú)
    廚具： 煮鍋分類粥主食甜味煮數(shù)小時(shí)簡(jiǎn)單難度

    臘八粥的做法:

    

    1.準(zhǔn)備好的食材

    

    2.把食材洗凈用水提前浸泡，我泡了一個(gè)下午

    

    3.把食材放人養(yǎng)生壺中加入適量的清水，按下“五谷粥”鍵

    

    4.大概煮了半小時(shí)后加入紅棗和枸杞子，也可以之前一起加入

    

    5.看到粥已變濃稠了加桂圓肉

    

    6.加入小麥胚芽

    

    7.加入冰糖繼續(xù)煮至結(jié)束

    

    8.臘八粥完成

    小竅門：

    我喜歡把桂圓肉放在最后放，因?yàn)榉盘缰蟮脹](méi)味道了！所有食材品種根據(jù)自家喜歡調(diào)整！糖的用量也自己調(diào)整！