小區(qū)里面換管道，家里幾天不能用明火，于是就動(dòng)用家里小廚電們來(lái)幫忙。今天這醬湯豬肝就是用電飯煲煮出來(lái)得，別說(shuō)雖沒(méi)有明火快，但這樣子煮，豬肝能更好的控制，不會(huì)一下子就過(guò)老哦。

　　 醬湯豬肝用料工具

主料： 豬肝 (300克)
調(diào)料： 青蒜 (適量) 醬油 (適量) 料酒 (適量)
廚具： 電飯煲

　　 醬湯豬肝的做法:

  1.備料豬肝，青蒜。   2.將豬肝改刀用清水沖泡洗干凈備用。   3.電飯鍋加清水加料酒醬油煮開(kāi)，將青蒜下鍋。   4.再將泡洗好的豬肝控水下鍋。   5.拌制微燜至豬肝熟即可。

　　 小竅門(mén)：

豬肝下鍋后，將食材下鍋先燜再拌，這樣子就很好控制豬肝的口感。