用料

　　青魚塊250g

　　剁椒50g

　　油適量

　　鹽適量

　　蔥適量

　　姜適量

　　醬油適量

　　料酒1勺

　　糖適量

　　味精適量

　　紅燒青魚段的做法步驟

　　1.原料：青魚塊，剁椒一些。

　　2.鍋置旺火上燒熱，放少量油，油熱下青魚塊稍煎。

　　3.加蔥段，姜末、醬油、料酒糖稍燒一會(huì)。

　　4.加沸水一勺，加點(diǎn)剁椒轉(zhuǎn)小火將魚燒。

　　5.用旺火收濃湯汁，撒上蔥段，加入味精即可

　　小貼士

　　旺火收濃湯汁