1.把鵪鶉和豬肉洗干凈，豬肉切成方塊；

　　 2.然后把鵪鶉和豬肉放到滾水里煮2分鐘，出血水，撈出；

　　 3.把鵪鶉和豬肉再用冷水沖一沖，洗去浮沫；

　　 4.最后把蓮子、無花果、蜜棗、姜片、鵪鶉和豬肉放入燉盅里，注入水，燉2個小時即可。