1.荔枝剝殼去核，銀耳用溫水泡發(fā)，撕成小朵。

　　 2.將清洗干凈的銀耳放進(jìn)鍋里，加荔枝，倒入水，放入冰糖，煮至粘稠。

　　 3.將煮好的銀耳倒入深口碗中，置于蒸鍋上，敲入鵪鶉蛋，用小火燉半個(gè)小時(shí)，至蛋成熟后即可?？蛇m量放些枸杞配色。