1.土豆去皮切成長(zhǎng)條。

　　 2.腐竹泡發(fā)切成寸段。

　　 3.鍋中放少許油，放蔥姜蒜八角紅椒爆香，加入肉塊炒熟。

　　 4.加入腐竹翻炒。

　　 5.加入土豆條翻炒。

　　 6.加入水、醬油、鹽大火煮開。

　　 7.煮開后轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)燉至土豆軟爛，加青蒜苗段、雞精出鍋即可。