雞腿菇和杏鮑菇的區(qū)別表現(xiàn)在品種、味道、顏色以及體型上，其中雞腿菇屬于鬼傘科植物，其味道與雞肉味道相似，且顏色偏白，體型較為細(xì)長(zhǎng)，而杏鮑菇屬于側(cè)耳科植物，其味道較鮮美，顏色偏黃，體型較為短粗。

雞腿菇與杏鮑菇有什么區(qū)別

1、品種不同

雞腿菇和杏鮑菇不屬于同一品種。其中雞腿菇又叫做毛頭鬼傘，是鬼傘科鬼傘屬的植物，屬于藥菌分類，而杏鮑菇又叫做刺芹側(cè)耳，是側(cè)耳科植物，在栽培時(shí)可以為其提供營(yíng)養(yǎng)豐富、排水性較好的土壤作為基土。

2、味道不同

雞腿菇和杏鮑菇的區(qū)別表現(xiàn)在味道上。雞腿菇的味道與雞肉的味道較為相似，且肉質(zhì)細(xì)嫩、鮮美可口，適合保鮮儲(chǔ)存，而杏鮑菇的香味中帶有杏仁的味道，同時(shí)也具有鮑魚的口感，適合保鮮或者加工儲(chǔ)存。

3、顏色不同

雞腿菇和杏鮑菇的區(qū)別也表現(xiàn)在顏色上。其中雞腿菇的傘蓋顏色偏黃，菌桿顏色偏白，而杏鮑菇的傘蓋顏色偏灰、菌桿顏色偏黃。在養(yǎng)護(hù)時(shí)可以為植株定期使用噴壺噴灑無(wú)污染的純凈水，保持植株生長(zhǎng)環(huán)境的濕潤(rùn)。

4、體型不同

雞腿菇和杏鮑菇的區(qū)別還表現(xiàn)在體型上。其中雞腿菇的體型較為細(xì)長(zhǎng)，且頂部和底部較細(xì)、中間較粗，而杏鮑菇按照體型可以分為五類，也就是保齡球形、棍棒形、鼓槌形、短柄形以及菇蓋灰黑色形，體型普遍較粗。