時間：2026-02-04 02:53:25 來源：本站整理作者：zl點擊：
醬油是中國古代勞動人民的智慧結晶，至今已有2000多年的歷史，醬油主要是用豆類等原釀造出的增加食物鮮美的調味品，而最近推出的“兒童醬油”引起了媽媽們的注意力，天然釀造、增鮮淡口、原汁原色，是兒童醬油的主打的招牌，低鹽、淡口”是兒童醬油的主要賣點，多數家長為了孩子的健康也會選擇此類醬油并愿意付出更高的價格。然而，兒童醬油真的更健康，更適合兒童嗎?下面家佳樂課堂的小編就來說說：兒童醬油的危害，兒童醬油和成人醬油區(qū)別。
在一家大型的母嬰店看到嬰兒醬油，盒子上寫著“兒童醬油”，宣傳表示適合5個月以上寶寶使用。120ml裝售價60軟妹幣，足足比普通醬油貴了10倍不止，堪比醬油中的勞斯萊斯。
商家號稱這款嬰兒醬油釀造的原料全部使用有機植物，生產過程營養(yǎng)成分絲毫沒有破壞，低鈉低鹽，對寶寶更健康。很多麻麻試用之后都說寶寶很喜歡，和輔食搭配起來很好吃;現(xiàn)在已經成了店里的暢銷商品。說好的1歲之前不吃鹽呢?連鹽都盡量不放、少放怎么會還需要放醬油?
過早讓寶寶吃調味品。寶寶很容易出現(xiàn)厭奶的問題(奶沒有味道了，不喜歡)，也容易養(yǎng)成“重口味”的習慣。最重要的是，寶寶幼嫩的消化系統(tǒng)根本無法正常代謝過多調味品，還有附帶的香精等添加劑。
某寶上各種號稱國外原裝進口，富含多種營養(yǎng)元素滿足寶寶生長發(fā)育的嬰兒醬油、嬰兒鹽不在少數，銷量也都不錯。價格普遍比一般的同類的調味品貴上幾倍，聲稱原材料中添加了多種蔬菜天然成分，也不過是宣傳大過事實。
對于普通的消費者來說，在日常生活中每天大約會吃一勺(約10-15mL)的醬油，而部分省市的人群甚至會吃到30mL。6品牌國產兒童醬油，如果每日食用10mL將接近或超過推薦攝入值的一半;如果食用15mL就會超過推薦攝入量(2.25g食鹽)。
對于普通消費者來說，食鹽的攝入量過多會讓他們罹患高血壓等疾病的機會大大增加，而小孩子如果常食用這幾款與普通醬油幾乎同樣咸的兒童醬油，則對其健康成長有不利影響。
不同年齡段的兒童其食鹽推薦攝入量也不盡相同，人的口味輕重是可以從小培養(yǎng)的，而這幾款食鹽含量更高的兒童醬油實則對兒童的味覺起到一個反作用，很可能會培養(yǎng)了兒童口味更重的習慣。
有業(yè)內人士表示，氨基酸態(tài)氮的含量高低不僅可以決定醬油的鮮味等級，還在一定程度上決定醬油的價格。但是從檢測結果(氨基酸態(tài)氮)來看，兒童醬油并非貨真價實。不管是兒童還是成人，本身就不能夠多吃醬油，因此，醬油中的營養(yǎng)物質對人體來說可以忽略不計。
另外，對于醬油來說，“鮮味”并不是越高越好，因為醬油中的氨基酸態(tài)氮并非全部來自于大豆本身，有可能來源于其它食品添加劑，比如味精(谷氨酸鈉)、核苷酸二鈉等增鮮劑。
所以，消費者遇到宣稱鮮味過高的醬油，需要多長一個心眼。比如說包裝上的氨基酸態(tài)氮如果高于1.3g/100mL，以及配料表中又有谷氨酸鈉、核苷酸鈉、酵母膏等增鮮劑的話就要謹慎購買。
1.添加劑更多
在配料表中沒有看到比一般醬油多用什么原材料，倒是發(fā)現(xiàn)加了更多的化學成份、香精、防腐劑。
2.含鹽度不減
聲稱低鈉低鹽的兒童醬油其實低十來毫克的意義不大，倒是有幾款的鈉含量比一般醬油還高。醬油本身始終是不適合嬰兒食用的高鹽含量品。
3.營養(yǎng)成分多余
講真，那些營養(yǎng)元素難道每天喝的奶里沒有?非要通過超年齡段的調味品來補充?奶+輔食合理搭配妥妥的。
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