時間：2026-02-04 00:00:44 來源：本站整理作者：liliang點擊：
姜是很常見的調(diào)味與蔥蒜并駕齊驅，也可做來熬煮姜湯等，但好像有許多人不喜歡他的味道，覺得辛辣等，不過原來它的功用有這么多，寶媽在做飯的過程中，可以喝些姜湯或是制作多點姜料理！下面家佳樂課堂的小編為大家分享生姜的妙用以及好處。
1、起源來自亞洲
姜是一種熱帶地區(qū)的植物，起源于亞洲，目前產(chǎn)地于印度、中國最多。
生姜功用
還不喜歡吃姜嗎？好處幫助先看看
2、姜用途多樣性
作為料理的調(diào)味也就是常見的蔥姜蒜提味，也可以作為中藥材，亦可制作成甜點或是泡茶等，例如姜汁豆花、飲料、姜餅乾、姜茶等，用途可說是相當廣泛。
1、幫助殺菌排毒
研究指出，姜內(nèi)的成分與一些抗生素有同樣的效果，尤其對上沙門氏菌，臺灣今年這么熱的天氣，食物是更容易遭受細菌病毒的污染，而且生長速度很高，食用一點姜可有效殺菌。
2、水楊酸防衰老
生姜內(nèi)含了種類似水楊酸的物質，可以當作血液的稀釋與抗凝血，適量食用可以降血脂、降血壓，對心肌功能有一定的幫助。
3、促進食欲消化
現(xiàn)在這種大熱天，許多人的食欲都不是很好，而姜可以好好觸動味覺，也可以刺激到腸胃粘膜，促進消化功能，還能有效增加食欲。
4、驅寒排除濕氣
夏日的悶熱使人們常以冰涼飲品解暑導致脾胃虛寒，容易因而感冒或出現(xiàn)偏頭痛的癥狀，此時可在飲食中加入姜有助于防止受寒、感冒并有醒腦、提神的功用。
1、治療失眠
如果常常失眠，洋蔥和生姜的氣味有安神的作用。將15克左右的生姜切碎，用紗布包裹置于枕邊，聞其芳香氣味，便可安然入睡。
2、解暑提神
生姜具有提神醒腦的功效，夏季中暑時，灌下一杯姜汁，可以讓患者很快的蘇醒過來，有很好的解暑功效。
3、腳氣腳臭
腳氣是夏季很常見的問題，想要治療腳氣可以用生姜。生姜加水煮沸成姜湯，等溫度適宜的時候用于浸泡雙腳，也可以加入一些鹽和醋，差不多浸泡15分鐘，堅持一段時間腳臭可以消除。
4、防治夏季腸胃病
夏天是各種腸胃病的高發(fā)季節(jié)，這是因為夏天氣溫高，病菌繁殖的快吃點不干凈的食物就會引起腹痛、腹瀉、嘔吐等癥狀，喝點姜湯、吃點姜能夠很好的預防夏季腸胃病。
5、治腰腰疼痛
用姜湯浸濕的毛巾敷在腰肩處可以緩解疼痛，這種方法能讓我們腰肩部的肌肉舒緩些，能起到舒經(jīng)活血的功效，具體方法是姜加水煮成姜湯，然后加入少許的醋和鹽，拿干凈的毛巾，浸泡在姜湯里，擰干后敷在疼痛處，多敷幾次。
6、開胃健脾
生姜里含有一種物質叫辣姜素，它能夠刺激胃液分泌，增加腸胃的蠕動，促進消化功能，吃飯沒胃口的話，在飯前吃幾片生姜就可以起到很好的開胃作用。
7、抗衰老、抗腫瘤
生姜中的二苯基庚烷類化合物和姜辣素具有很強的抗氧化作用，對腫瘤疾病有很好的防治作用，同時能夠起到抗衰老的作用，老人如果經(jīng)常吃些生姜可以去除老年斑。
8、防暈車
暈車的人想到坐車就害怕，那些暈車的癥狀讓他們不敢對出門旅游這件事變的排斥，其實想要解決暈車問題，幾片生姜就可以了。在坐車前先吃些生姜就可以起到防止坐車眩暈、嘔吐的作用。
9、治口臭、牙周炎
很多人的口臭是因為胃寒引起的，生姜是暖胃的食物，所以，胃寒口臭的時候吃點生姜或喝點姜湯就可以達到治療口臭的效果。另外，用生姜水漱口可以治療牙周炎。
中醫(yī)認為，姜是助陽之品，于是自古以來中醫(yī)素有“男子不可百日無姜”之語?，F(xiàn)代臨床藥理學研究發(fā)現(xiàn)，姜具有加快人體新陳代謝、抗炎鎮(zhèn)痛、同時興奮人體多個系統(tǒng)的功能,還能調(diào)節(jié)男性前列腺的機能，治療中老年男性前列腺疾病以及性功能障礙，因此，姜常被用于男性保健。
姜含揮發(fā)性姜油酮和姜油酚，有活血、祛寒、除濕、發(fā)汗之功特別是姜具有利膽、健胃止嘔、辟腥臭、消水腫的作用，與蜂蜜合用對肝病恢復有益。
若然男性常感胃寒、食欲不振，可以經(jīng)常含服鮮姜片，刺激胃液分泌，促進消化。鮮姜滋潤而不傷陰，每天切四五薄片鮮生姜，早上起來飲一杯溫開水，然后將姜片放在嘴里慢慢咀嚼，讓生姜的氣味在口腔內(nèi)散發(fā)，擴散到腸胃內(nèi)和鼻孔外。
不僅如此，干姜入菜也能治療腎虛陽痿?，F(xiàn)小編推薦一款有益男性健康的藥膳，簡單易烹。取雄鯉魚1尾(約500克)，干姜、枸杞子各10克。取鯉魚肚內(nèi)之魚G(雄魚腹中白色果凍樣物質，為雄魚精囊腺)，加入干姜、枸杞子同煎。煮開，加料酒、鹽、味精適量調(diào)味即成?？崭箷r服食，隔日吃1次，連服5日。
干姜溫中散寒，健胃活血，枸杞子滋補肝腎,益精明目，此藥膳可以治療由于腎陽虛衰引起的陽痿、畏寒肢冷、腰疼、腰膝酸軟、倦怠等。
古藥書云“生姜辛溫，行陽分而祛寒發(fā)表，宣肺氣而解郁調(diào)中，暢胃口而開痰下食，治傷寒頭痛、傷風鼻塞、胸壅痰隔、寒痛濕瀉，清水氣、行血痹?！薄ⅰ芭诮量啻鬅?，除胃寒而守中，溫經(jīng)止血，定嘔消痰，去臟腑沉寒痼冷……”中醫(yī)常用姜作佐藥使藥。
產(chǎn)后女子坐月子餐餐以姜醋佐膳，省內(nèi)各地皆然，生姜或佐以豬腳雞蛋豬腸加烏醋鹽糖煲，或切成姜茸佐雞蛋糖醋蒸，皆取其藥效，適宜于產(chǎn)婦體質復原，也有利于喂養(yǎng)嬰孩者。
另外，煲姜水洗浴也可防風濕頭痛。廣州有中醫(yī)專家云，“產(chǎn)婦坐月子不洗頭洗澡”的說法是不科學的。廣州的天氣比較濕熱，尤其是在夏天，如果一個月不洗頭，不但不衛(wèi)生，還可能造成皮膚發(fā)炎、長痱子。廣州人產(chǎn)后喜用姜片煲水洗頭洗澡，甚至洗臉洗手，是有科學根據(jù)的。因為姜片可以驅寒，用姜煲水進行洗浴，可以防風濕和偏頭痛。
吃過生姜后，人會有身體發(fā)熱的感覺，這是因為它能使血管擴張，血液循環(huán)加快，促使身上的毛孔張開，這樣不但能把多余的熱帶走，同時還把體內(nèi)的病菌、寒氣一同帶出。
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