明朝洪武年間，適逢全國災(zāi)荒，百姓生活很艱苦，而一些達(dá)官貴人卻仍然花天酒地。朱元璋決定自上而下整治一番揮霍浪費(fèi)的吃喝風(fēng)，只是一時又難于找到合適的時機(jī)，他冥思苦想，終于想出一個好辦法來了。

皇后生日那天，滿朝文武官員都來祝賀，宮廷里擺了十多桌酒席。朱元璋吩咐宮女們上菜。首先端上來的是一碗蘿卜，朱元璋說道：”蘿卜、蘿卜，勝過藥補(bǔ)。民間有句俗話說’蘿卜進(jìn)了城，藥鋪關(guān)了門’。愿眾愛卿吃了這碗菜后，百姓都說’官府進(jìn)了城，壞事出了門’。來、來、來，大家快吃?！敝煸皫ь^先吃，其他官員不得不吃。宮女們端上來的第二道菜是韭菜。朱元璋說：”小韭菜青又青，長治久安得民心?！闭f完朱元璋又帶頭夾韭菜吃。其余官員也跟著夾韭菜吃。

接著，宮女們又端上兩碗別的青菜，朱元璋指著說：”兩碗青菜一樣香，兩袖清風(fēng)好臣相。吃朝廷的俸祿，要為百姓辦事。應(yīng)該像這兩碗青菜一樣清清白白?！?。吃法與上次一樣，皇帝先吃，眾官仿效，風(fēng)卷殘云。吃完后，宮女們又端上一碗蔥花豆腐湯。朱元璋又說：”小蔥豆腐青又白，公正廉明如日月，寅是寅來卯是卯，吾朝江山保得牢?！敝煸皠涌旰螅姽僖簿蛽屩粤恕３酝旰?，眾官員以為下面可能就是山珍海味了，殊不知等了好久，宮女們就是不端菜來了。

朱元璋見大家情緒有點(diǎn)緊張，于是當(dāng)眾宣布：”今后請客，最多只能’四菜一湯’，皇后的壽筵就是榜樣，誰若違反，定嚴(yán)懲不貸?！苯又忌⒀?。