腌黃瓜怎么做好吃？家里學(xué)做腌黃瓜需要哪些食材？家佳樂美食的小編為您提供腌黃瓜的家常做法圖解，讓廚房新手也能做出美味可口的腌黃瓜。

腌黃瓜食材介紹

鹽(7克) 白酒(一勺) 紅辣椒(適量) 植物油(2勺) 花椒粒(20粒)

腌黃瓜的做法步驟:

1.將黃瓜清洗干凈

2.將黃瓜切成小條，再加入鹽腌制三個(gè)小時(shí)到5個(gè)小時(shí)。

3.鹽把黃瓜里的水分腌出來(lái)以后，把水倒掉，把黃瓜攥一攥，待用。

4.蒜去皮，切片，備用

5.碗里裝好醬油，醋，白糖，小蝶裝好紅辣椒段，花椒粒

6.小火，加入植物油，稍微有點(diǎn)溫度就把辣椒和花椒粒加入鍋中，晃動(dòng)兩下鍋

7.再把醬油，白醋，白糖加入鍋中，一直都是小火 （如果怕辣椒糊，辣椒加完就關(guān)火，等醬油白醋，白糖加入后再開小火）白糖化開馬上關(guān)火

8.把步驟7倒入腌好的黃瓜條和蒜片中

9.再加入一勺白酒，味精，香油，拌勻，放冰箱冷藏一晚，就可以吃嘍！

10.成品圖