現(xiàn)代人越來越注重養(yǎng)生。在我國 “藥食同源”的食療文化淵源流長。秋冬季用湯水來滋養(yǎng)是最好的選擇。自古飛禽勝走禽，古話說"一鴿勝九雞"，鴿子營養(yǎng)價值較高。民間稱為“益血動物”，鮮香無比的美味在美食界的地位一直居高不下。鴿肉鮮嫩味美，可做粥，可燉、可烤、可炸、可燒、可做小吃等;常喝鴿子湯可以起到美容養(yǎng)顏的作用，讓人的皮膚變得緊致細嫩，更能延年益壽，增強人的抵抗力，改善血液循環(huán)。收到新浪博客來自北緯49度第一生態(tài)縣的食材，看到黑木耳立刻就想將這二位搭配在一塊，再加入滋補食材，既能解饞，又能夠捎帶手地保健一下。此湯做法簡單，食材的精華已經(jīng)融進湯里，補益功效很高。成為一道食療的佳品，湯汁醇厚自然不俗。于家常湯水來說是個不錯的新選擇。 由摩西膳坊GODOFMERCY原創(chuàng)。本篇系本人依照真實經(jīng)歷原創(chuàng);內(nèi)容僅供參考，部分知識來源于網(wǎng)絡(luò)，純屬個人愛好，非喜勿噴。如果您需要解決具體問題【尤其是法律、醫(yī)學等領(lǐng)域】建議您詳細咨詢相關(guān)領(lǐng)域?qū)I(yè)人士。

　　【制作過程和食用禁忌】

　　★ 特點作用：鴿子民間稱為“益血動物”，具有滋陰壯陽、補肝壯腎、益氣補血、祛風解毒、生津止渴、健腦補神、降低血壓、調(diào)整血糖、養(yǎng)顏美容、延年益壽之功效。

　　★ 食材配料：主料：鴿子1只輔料：紅參7片、枸杞1把、黑木耳10克、紅棗9顆調(diào)料：料酒1勺、鹽2勺

　　★ 使用方式：

　　1、枸杞用水浸泡一下，質(zhì)地不好的會沉在水底。

　　2、做滋補湯水最好清淡些，鹽不要放太多。

　　3、燉湯的時候宜用冷水燉制，隨著水溫的慢慢升高;不會導致外層凝固以致營養(yǎng)燉不出來。

　　★ 營養(yǎng)價值：鴿子是經(jīng)常用到的美食材料，中醫(yī)認為鴿子肉是具有益氣養(yǎng)血，清熱解毒，滋補肝腎，生津止渴的作用，常吃鴿子肉不僅強身健體，健腦提神，更能增強人的記憶力，調(diào)節(jié)人體內(nèi)的血糖，讓身體變得非常的有力氣，如果是血壓低，或者血壓不穩(wěn)定的朋友們就可以常吃鴿子肉

　　★ 食用禁忌：食用藥膳請遵醫(yī)囑。

　　1、 準備紅參7片、枸杞1把、黑木耳10克、紅棗9顆

　　2、 黑木耳洗凈泡發(fā)備用

　　3、 鴿子洗凈切塊，放入滾水里面，加點料酒，去血撈出

　　4、 將泡發(fā)的黑木耳和鴿子匯在一塊兒

　　5、 放入紅參、姜片，加入水淹沒食材

　　6、 加進料酒，隔水燉3小時

　　7、聽到鳴叫后，加入紅棗，蓋上鍋蓋燜一會。

　　8、 將鴿子湯盛入碗中，加進洗凈的枸杞、蔥花。

　　9、 最后放入鹽即可食用。