麻辣干燒帶魚的做法是是一道營養(yǎng)美味的下飯菜，做法也很簡單，麻辣干燒帶魚這道菜好吃的關(guān)鍵就是配料和做法步驟，家佳樂美食小編就為大家詳細(xì)的介紹一下麻辣干燒帶魚簡單的做法。

麻辣干燒帶魚食材介紹

主料：

帶魚(600克) 麻椒粒(10幾粒) 花椒粒(10幾粒) 小紅椒(3個(gè)) 糖(適量) 啤酒(一罐) 醋(適量) 醬油(適量) 鹽(適量) 蔥姜蒜(適量) 雞精(適量) 香葉(適量)

麻辣干燒帶魚的做法步驟:

1.帶魚清洗干凈切段

2.準(zhǔn)備調(diào)味料

3.在魚身劃幾刀

4.鍋中燒油下入帶魚煎炸

5.兩面煎制金黃撈出備用

6.準(zhǔn)備一罐啤酒

7.鍋中燒油下入麻椒粒花椒粒炒香，下入蔥姜蒜小紅椒爆香。

8.加入所有調(diào)味料，一罐啤酒。

9.加入煎炸好的帶魚大火燒開小火慢燉

10.湯汁少許時(shí)加鹽，雞粉大火燒干即可。

11.裝盤

1小貼士：

煎炸時(shí)要吸干帶魚水分以免濺油