老醋花生是我們的一道傳統(tǒng)經(jīng)典佐酒小菜，在佐酒之余它還具有健脾和胃、益氣止血、降低血液膽固醇等功效，可以當老人的養(yǎng)生小菜。愛父母來至一道老醋花生的關愛。

　　一、食材

　　1.主食材：花生仁200克

　　2.配料：陳醋10ml、白砂糖5克、香蔥3克、香菜5克

　　二、步驟

　　1.花生去殼，陳醋加入白砂糖拌均，香蔥、香菜洗凈切好;

　　2.熱鍋，倒入花生米，小火慢慢炒;

　　3.煸炒3-5分鐘，花生米中間小小裂口即可;

　　4.把炒的花生米用盤子裝好，趁熱倒入拌均好的白砂糖陳醋;

　　5.撒上香蔥、香蔥拌均即可;

　　三、小貼士

　　1.花生米要挑選飽滿的，壞的有毒;

　　2.炒花生的時候要小火慢慢炒;

　　3.不喜歡炒香蔥、香菜的可以不加。

　　成品圖1

　　成品圖2