鰨米尖子屬于近海的底層魚類,味道十分鮮美,出肉率很高,口感爽滑,肉質(zhì)細(xì)膩,并且沒有腥味,無論你是蒸、炸、燜,肉質(zhì)都非常鮮美,屬于營養(yǎng)豐富類的

　　食材主料：鰨米尖子500g、油適量、鹽適量、料酒4g、姜5g、蔥4g、胡椒粉4g、雞蛋30g、淀粉20g、水適量

　　步驟

　　1.將冷凍的魚取出，化開

　　2.去掉魚頭，剝?nèi)?u data-REB9="f1GSbH">魚皮

　　3.放入鹽，姜片，蔥段，胡椒粉，料酒腌制1小時(shí)左右。

　　4.拌勻，腌制1小時(shí)左右。

　　5..準(zhǔn)備一個(gè)碗放入適量淀粉，打入1個(gè)雞蛋，加入少量水?dāng)嚢璩擅婧?，備用?/p>

　　6.鍋中放入油，油溫8成熱時(shí)，拿魚在面糊中沾一沾

　　7.放入油鍋，炸熟，兩面金黃就可以了

　　8.開吃