家常菜。

    主料

    豆腐300克  豬肉150克

    輔料

    淀粉3克  香油10克  精鹽2克  生抽15克  料酒8克  雞精3克

    蒸釀豆腐的做法

    1.豆腐用鹽水浸泡5分鐘

    2.在豆腐的中間處挖一小口

    3.再入鍋煎至表面金面色

    4.豬肉剁成肉末，然后用生抽、料酒、食鹽、挖出來的豆腐一起攪拌均勻

    5.把拌好的肉餡填入豆腐口子上

    6.然后上鍋蒸12分鐘就好

    7.炒鍋里面加入3小勺清水燒開，加入生抽和水淀粉調成糊狀，淋入香油做成調汁，淋在豆腐面上即可

    烹飪技巧

    無技巧。