!芥蘭焯過水，炒肉片，很爽口。

　　食材主料

　　芥蘭508g、瘦豬肉100g、生粉適量、生抽適量、蒜蓉適量、油適量、鹽適量

　　步驟

　　1.芥蘭切短，焯過水備用。瘦肉切片，同生粉，油腌制十分鐘。

　　2.熱鍋下油，爆香蒜蓉。

　　3.倒入芥蘭。

　　4.芥蘭翻炒幾下就倒入瘦肉翻炒。

　　5.放鹽

　　6.倒點用生粉水收汁即可上碟。