蒸烏賊干

　　烏賊魚、墨斗魚都是這個(gè)家伙。還有的把冰鮮的叫海兔。實(shí)際冰鮮的味道很鮮美，和韭菜搭配非常好吃。今天做的是干品，所以采取了蒸制的方法。成品菜肴的味道一般，不如冰鮮的鮮美。

　　主料： 烏賊干

　　調(diào)味料： 鹽、味精、生抽、蔥姜

　　操作步驟：

　　1、把烏賊干泡發(fā)2小時(shí)左右，泡軟就可以用了。

　　2、將其切開。

　　3、去除內(nèi)臟等不要。

　　4、將其洗凈、切條，盛入盆中。

　　5、蔥姜切絲。6、把蔥姜絲放入盆中。

　　7、加適量的鹽、味精、生抽調(diào)味。

　　8、將其翻拌均勻。9、裝入盤中。

　　10、鍋燒開水，將其放入。11、旺火蒸制15分鐘左右。

　　12、關(guān)火后即可取出。稍稍點(diǎn)綴后，即可上桌。

　　【有圖有真相】

　　小貼士：

　　1、烏賊干有鹽分，所以調(diào)味時(shí)要少放鹽。

　　2、也可以炒制后食用。