家佳樂(lè)美食是一個(gè)專業(yè)的美食菜譜分享平臺(tái)，匯集了海量家常菜、地方特色菜、烘焙甜點(diǎn)等詳細(xì)制作教程與烹飪技巧。我們致力于幫助每一位美食愛(ài)好者輕松下廚房，通過(guò)清晰的步驟圖解和視頻教學(xué)，讓烹飪變得簡(jiǎn)單有趣，享受制作與分享美食的樂(lè)趣。
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醬爆牛肉粒是很美味的簡(jiǎn)單家常菜，但是如何把這道菜好吃，做法和步驟是很關(guān)鍵的。下面家佳樂(lè)美食小編就為大家說(shuō)說(shuō)醬爆牛肉粒的做法步驟，看看醬爆牛肉粒怎么做既美味又好吃。
醬爆牛肉粒食材介紹
主料：
牛里脊肉(1塊) 青椒(1-2個(gè)) 洋蔥(四分之一個(gè)) 干紅辣椒(一小把) 花椒粒(一小撮) 生姜(幾片) 大蒜(幾瓣)
輔料：
牛里脊肉(1塊) 生抽(少許) 老抽(適量)蠔油(少許)白糖(少許)淀粉(少許)孜然粉(少許) 雞精(適量)
醬爆牛肉粒的做法步驟:
1.成品圖。
2.牛肉已經(jīng)切丁。放入碗里加白糖，生抽，蠔油，淀粉，現(xiàn)磨黑胡椒碎抓勻腌制30分鐘。
3.青椒切丁，洋蔥切丁，姜切片，大蒜切碎。
4.熱鍋涼油下腌制好的牛肉粒大火翻炒至變色片刻后盛出。
5.盛出備用。
6.留底油，下姜蒜，干辣椒，花椒粒，青椒，洋蔥小火煸炒片刻。
7.倒入牛肉粒轉(zhuǎn)大火翻炒！
8.依次調(diào)入少許老抽，雞精和孜然粉炒勻，翻炒至牛肉粒熟即可！
9.盛出裝盤！
10.成品圖！
1小貼士：
牛肉炒制適量不宜過(guò)長(zhǎng)，熟透又不炒過(guò)即可。
切丁的時(shí)候別切太大塊，不易熟。
辣椒和花椒隨自己喜好增減！
