超簡(jiǎn)單的一道豆腐菜，每次回家外婆都會(huì)做給我吃，簡(jiǎn)單的調(diào)味，簡(jiǎn)單的味道，充滿家的感覺

食材介紹

嫩豆腐(1塊),剁辣椒(1勺),玉米淀粉(1小勺),生抽,老抽,鹽

香煎豆腐#我要上首頁(yè)清爽家常菜#的做法步驟

1. 豆腐切塊，用鹽水泡一下備用，泡過(guò)鹽水的豆腐比較好煎

2. 鍋里放油，稍微多一點(diǎn)點(diǎn)，一塊一塊下泡過(guò)鹽水的豆腐，慢慢煎，我這個(gè)油剛剛煎過(guò)魚，有點(diǎn)黑，嘿嘿

3. 煎到豆腐兩面金黃就可以出鍋了

4. 鍋里煎豆腐的油倒掉一半，留一點(diǎn)底油，下剁椒

5. 自己做的剁椒，放了大蒜的，所以這個(gè)菜就沒放大蒜什么的了，如果沒有剁椒放普通辣椒和大蒜切碎也是一樣的

6. 辣椒炒香，加兩勺生抽，兩三滴老抽，再加半碗水，半勺鹽，煮開

7. 豆腐扔下去煮煮煮，蓋鍋蓋哦，煮到湯汁基本收干

8. 這個(gè)時(shí)候把玉米淀粉和小半碗水拌勻，倒入鍋里，打開鍋蓋煮煮煮，小心翻動(dòng)，煮到湯汁粘稠就可以出鍋啦！

9. 豆腐先打出來(lái)擺好，湯汁澆在豆腐上就搞定啦！

10. 凹個(gè)造型！