食材介紹

鮮香菇適量 黑木耳適量 油面筋適量 豬肉糜適量  料酒適量  生抽適量  醬油適量  胡椒粉適量 蔥花適量

香菇燒油面筋的做法步驟:

1.黑木耳提前泡軟，水里加入適量的淀粉或面粉，抓洗干凈，瀝干水分。

2.豬肉糜放入大碗中，加入胡椒粉，料酒，生抽和蔥花，攪拌至肉餡上勁，有彈性。

3.油面筋用筷子戳一個(gè)小洞，將筷子伸入油面筋里轉(zhuǎn)2圈，讓油面筋里有空間可以裝肉餡。

4.油面筋里裝入適量肉餡。

5.香菇洗凈，切去老根，切塊。

6.鍋中倒油，燒熱，倒入香菇炒出香味。

7.倒入木耳，放入油面筋，加適量水。

8.調(diào)入適量醬油，胡椒粉。中火燒10分鐘左右。

9.燒至湯汁變少，變濃稠，加少許鹽調(diào)味，出鍋后撒少許蔥花。