食材介紹

雞爪1斤 姜適量 泡椒一袋 蒜頭適量  白醋25ml  醬油10ml  冰糖兩小塊

泡椒鳳爪的做法步驟:

1.買回來的雞爪用水泡一遍然后清洗干凈

2.然后斬小塊.和姜片一起入鍋加入水煮10分鐘

3.煮十分鐘煮撈出來.在水龍頭下沖一分鐘.沖洗干凈為準(zhǔn)

4.沖洗干凈撈出來.放入事先準(zhǔn)備好的冰水浸泡10-20分鐘

5.準(zhǔn)備泡椒水的材料

6.鍋坐水倒入小米椒

7.放入醋和蒜米.冰糖.檸檬.姜

8.煮開以后倒入醬油關(guān)火.等它自然冷卻

9.大概20分鐘以后.泡椒水冷卻.把泡冰水里面的雞爪移過來泡椒水中.放入冰箱泡一個晚上即可

10.有的人喜歡花椒可以放花椒等去腥.