法國人天生性愛浪漫， 一道簡單的燉菜都能做出獨(dú)特口感! 普羅旺斯燉菜（Ratatouille） 是一道非常有學(xué)問的法國名菜， 代表著法國南部地中海的風(fēng)情。 吃下一口， 就彷佛置身于風(fēng)光明媚的普羅旺斯！

食材介紹

雞腿(2只),西葫蘆(1根),土豆(1個(gè)),長茄子(1根),洋蔥(1個(gè)),彩椒(2個(gè)),西紅柿(2個(gè))

普羅旺斯燉菜的做法步驟

1. 把檸檬汁，胡椒粉，蒜粉，百里香，加些鹽調(diào)制成汁兒。

2. 雞腿肉去骨，用調(diào)制好的汁兒涂抹雞腿肉表面，稍加按摩腌制20分鐘。

3. 土豆、大蒜去皮和西葫蘆、茄子全部切大片，彩椒去蒂切成條，洋蔥，西紅柿切成小塊，將腌制好的雞腿肉切成麻將大小的塊兒。

4. 鍋中加入橄欖油，把蒜和洋蔥放進(jìn)去，小火煸出香味，放入西紅柿炒出汁兒，剩下的食材統(tǒng)統(tǒng)放進(jìn)去

5. 鍋中加500ml的水，蓋上鍋蓋，小火燉半個(gè)小時(shí)。

普羅旺斯燉菜的做法視頻