洋蔥炒雞蛋是人們在日常生活常見的一道菜肴，并且洋蔥搭配雞蛋有著風(fēng)度的營養(yǎng)價值，而且洋蔥炒雞蛋的做法簡單，所以很多人都會制作這道佳肴。

家常洋蔥炒雞蛋的做法

【食材準(zhǔn)備】

洋蔥、雞蛋、花生油、料酒、鹽

【制作步驟】

1、雞蛋打入碗中，打散備用。

2、洋蔥剝?nèi)ネ馄ぃ逑锤蓛糁?，切成?xì)絲。

3、將洋蔥放入雞蛋液中，加入少許的料酒、鹽調(diào)味，攪拌均勻。

4、炒鍋加入少量的油，等到6分熱的時候，將洋蔥倒入。

5、等到蛋液稍微的定型的時候，翻炒一下，不斷翻炒片刻。

6、等到洋蔥變暖、雞蛋上色即克出鍋啦。

胡蘿卜洋蔥炒雞蛋的做法

【食材準(zhǔn)備】

洋蔥、胡蘿卜、雞蛋、蔥、蒜、鹽、糖、鮮雞汁

【制作步驟】

1、洋蔥的外皮去除之后，切成絲備用。

2、胡蘿卜清洗干凈之后，切成條，雞蛋打散備用，姜蒜切成末。

3、胡蘿卜先用開水焯燙一下過涼備用。

4、炒鍋加油燒熱到7分熱的時候，將蛋液倒入鍋中炒散盛出。

5、另起一鍋，加入油燒熱，將姜蒜末倒入爆香。

6、接著將洋蔥和胡蘿卜倒入翻炒，鍵入鹽、糖、鮮雞汁翻炒均勻。

7、最后把炒好的雞蛋倒入，翻炒均勻即可出鍋。

菜椒洋蔥炒雞蛋的做法

【食材準(zhǔn)備】

菜椒、雞蛋、洋蔥、鹽、醬油、植物油

【制作步驟】

1、菜椒去蒂去籽清洗干凈之后，切成塊狀。

2、洋蔥去老皮之后，切成片備用。

3、雞蛋打在碗里，放入少許鹽打散。

4、炒鍋加入適量的油，倒入雞蛋液，等到雞蛋炒好之后盛出備用。

5、鍋里加入適量的油，倒入洋蔥翻炒，等到洋蔥出香味之后，加入菜椒。

6、洋蔥和菜椒變軟后加一勺鹽，倒入之前炒好的雞蛋，加少許醬油調(diào)味即可。

洋蔥炒雞蛋知識介紹

1、洋蔥炒雞蛋可以健腦益智、美容護(hù)膚。

2、保護(hù)肝臟、防治動脈硬化、預(yù)防癌癥、延緩衰老。

3、促進(jìn)消化、降血壓降血脂，防癌抗癌。

4、腎病、膽固醇過高患者忌食洋蔥炒雞蛋。

5、有皮膚瘙癢、胃病的患者少吃洋蔥炒雞蛋。