茯苓糕是很多人都會(huì)做的菜肴，不同的做法味道也各有不同，家佳樂(lè)美食為大家分享茯苓糕做法，簡(jiǎn)單、好吃、下飯。按這種方法做出的茯苓糕香甜鮮辣五味俱全，還有很多相似的菜都可以按照這種下方法做。

茯苓糕食材介紹

茯苓粉(30g) 高筋面粉(100g) 圣女果干(35g) 酵母(3g)

茯苓糕的做法步驟:

1.所需材料稱重備用～

2.牛奶中放糖、酵母攪勻，靜置20分鐘～

3.茯苓粉、糯米粉、面粉放在一個(gè)大盆中，分次加入發(fā)酵好的牛奶酵母水，用筷子攪成略稠的面糊，發(fā)酵2個(gè)小時(shí)～

4.面糊發(fā)酵至兩倍大～

5.圣女果干切碎，放入發(fā)酵好的面糊中，用筷子攪拌～

6.攪拌好的面糊放入容器中，面糊表面撒一層圣女果干，放半個(gè)小時(shí)進(jìn)行二次發(fā)酵～

7.二次發(fā)酵好的面糊長(zhǎng)高了一點(diǎn)，肉嘟嘟的感覺(jué)～

8.蒸鍋加水燒開(kāi)，放入二次發(fā)酵好的面糊，大火蒸20分鐘，燜兩分鐘起鍋～

9.美味健康的茯苓糕～～