湯圓大家一般都是直接煮著吃，或是放一些米酒，枸杞之類的。常常這樣吃都會有膩的時候，那么水果湯圓應(yīng)該能夠博得大家的青睞，然而水果湯圓的做法多種多樣，在制作的過程中也有許多的小技巧需要掌握，這樣出來的水果湯圓將更加鮮美。

水果湯圓的做法之初級版

食材準(zhǔn)備

成品湯圓適量、火龍果適量、獼猴桃一個、草莓適量、芒果、鳳梨適量、蜂蜜少許（水果按個人喜好任意選擇更換）。

方法步驟

1、將準(zhǔn)備好水果進行切成適宜大小的丁塊備用。

2、鍋中加入清水，燒至沸騰后加入湯圓，大火將湯圓煮漂浮水面，下鍋時可輕輕用鏟子推鍋底防止湯圓粘鍋。

3、待湯圓浮起后，可在鍋中加入少許淀粉或牛奶使湯汁濃稠，關(guān)火之后等待湯稍涼以后加入前面切好的水果丁避免水果因為湯汁溫度過高而 不鮮美。

4、撈出后于碗中按照個人喜好放入蜂蜜少許，味道更佳。

特點

初級版水果湯圓的做法簡單易學(xué)，比較傳統(tǒng)的煮湯圓只多的一些準(zhǔn)備和切水果的步驟。各類水果富含眾多的維生素，礦物質(zhì)以及人體所需的微量元素，還具有美容養(yǎng)顏之功效，非常適合廣大愛美同胞嘗試。

水果湯圓的做法之高手進階版

食材準(zhǔn)備

糯米粉適量、小番茄若干、西瓜一塊、草莓若干、鳳梨、芒果適量、獼猴桃一個、火龍果一個、冰糖少許、餡料適量（依據(jù)個人選擇芝麻，花生，巧克力等)。

方法步驟

1、利用榨汁機器，將小番茄，西瓜，部分草莓，部分芒果榨汁，其余的水果切成丁備用。

2、加水以及之前榨好的各種水果汁分別揉面，做成球后壓扁放入少許選擇的餡料，搓成球形再滾一層糯米粉備用。

3、大火燒水，沸騰之后放入前面準(zhǔn)備好的水果湯圓，入鍋待湯圓浮起。

4、關(guān)火后等湯汁稍冷卻放入適量糖以及之前切好的水果丁然后即可撈出食用。

特點

此方法為高手進階版水果湯圓的做法，工序較為復(fù)雜。選擇榨汁水果時可以選擇時令水果，汁水較多有顏色的較佳，揉面時注意掌握糯米粉與水和果汁量的配合。這款水果湯圓由于皮中加入了果汁，吃起來更為鮮香可口，口味也各不相同，讓人停不下來。

水果湯圓的做法提示與營養(yǎng)功效

溫馨提示

如今水果大多有農(nóng)藥殘留，為了健康著想，切記清洗干凈。選擇水果時汁水多的水果可以榨汁揉入水果湯圓的皮中，汁水較少的水果宜選擇為切丁最后放入其中。另外體質(zhì)虛冷者應(yīng)少吃火龍果，糖尿病人也只能少量食用。

營養(yǎng)功效

由于水果湯圓集萬千寵愛于一身，眾多的水果有不同的營養(yǎng)價值，例如草莓可以止咳，止瀉，芒果生津健胃，火龍果防止血管硬化，蜂蜜潤肺止咳。