隨著我國(guó)和周?chē)鲊?guó)的交流越來(lái)越頻繁，越來(lái)越多的交融開(kāi)始出現(xiàn)，文化方面的，飲食方面的，很多很多。韓國(guó)炸醬面的做法其實(shí)是改版的中國(guó)炸醬面，現(xiàn)在又回到中國(guó)，受到一些人的追捧，這也反映出了一種交流貫通。

韓國(guó)炸醬面的做法

食材準(zhǔn)備

面條適量，豬五花500g，黃瓜一根，心里美蘿卜一個(gè)，干黃醬150g，甜面醬100g，蔥姜蒜末適量，八角一顆，桂皮一小塊，干辣椒適量，香葉一片。

方法步驟

1、先將五花肉肥瘦分開(kāi)，蔥姜蒜切末待用；

2、蘿卜，黃瓜洗凈切絲，五花肉切成骰子大?。?/p>

3、炒鍋燒熱，放少許油，放入肥肉邊煸炒出油，然后倒入廋肉煸炒；

4、加入八角，桂皮，香葉，干辣椒和料酒炒至變色后盛出；

5、鍋中余油，放入干黃醬，加入甜面醬，炒香油加料酒，倒入炒好的五花肉和蘿卜以及黃瓜絲，加少許水煮濃稠即可；

6、取湯鍋燒水，煮熟面條，盛出后，舀上煮好的炸醬即可。

正宗韓國(guó)炸醬面的做法

食材準(zhǔn)備

五花肉適量，圓白菜少許，胡蘿卜少許，紅彩椒，面條，蔥姜適量，雞蛋，腌蘿卜，甜面醬，醬油，辣椒粉。

方法步驟

1、將白菜洗凈小丁，五花肉洗凈切小丁；

2、胡蘿卜洗凈切丁，紅椒切丁，蔥姜切末；

3、將甜面醬加入小半勺辣椒粉和2勺醬油混合待用；

4、炒鍋放油燒熱，下入蔥姜末爆香，放胡蘿卜丁，五花肉丁煸炒出油，然后倒入甜面醬攪拌；

5、中小火煮幾分鐘后倒入圓白菜丁和紅椒丁翻炒，炒至醬油亮均勻出鍋；

6、湯鍋中煮熟面條盛出，放入腌蘿卜片，舀上炸醬，放上一個(gè)煎雞蛋即可。

韓國(guó)炸醬面的做法提示

1、韓式炸醬面的品種很多，其中的一些蔬菜可以按照個(gè)人口味變化；

2、用的肉最好是五花肉，有肥有廋，這樣能煸炒出油，使醬更滋潤(rùn)；

3、有的地方可以直接買(mǎi)到韓國(guó)產(chǎn)的醬，也可以用春醬，甜面醬等制作。

關(guān)于韓國(guó)炸醬面

據(jù)說(shuō)韓國(guó)的炸醬面是由中國(guó)的炸醬面改變口味后的食品，它更加符合韓國(guó)人的口味?，F(xiàn)在在我國(guó)很多街頭巷尾也有打著韓國(guó)炸醬面的招牌的店子，其實(shí)有的老板也只是將中國(guó)炸醬面的做法變了一下，至于像不像就要看手藝了，中國(guó)炸醬面才是適合中國(guó)人的炸醬面，韓式的，嘗鮮即可。