很多的學校食堂的早餐中都有一道炸南瓜餅，雖然油炸食品不宜多吃，不過炸南瓜餅確實比較好吃，才成為了我國食堂菜系中經(jīng)久不衰的早點，如果各位沒有食堂去吃南瓜餅，不妨自己在家里試試。

家常炸南瓜餅

食材準備

老南瓜適量，面粉適量，面包糠適量，白糖少許，植物油適量。

方法步驟

1、將南瓜去籽，去皮切塊，上鍋蒸熟待用；

2、將蒸好的南瓜壓成泥，加入白糖和面粉揉成面團；

3、取適量面團搓成小團，放入面包糠中，滾上一層后壓扁；

4、鍋中燒熱足量的油，放入南瓜餅胚，兩面炸至金黃后撈出瀝油即可。

簡單炸南瓜餅

食材準備

南瓜適量，面粉適量，白糖適量，酵母，油適量。

方法步驟

1、將南瓜洗凈去皮，去瓤后切塊，放入電飯鍋匯總蒸熟；

2、蒸熟后壓成泥，加入白糖，面粉，酵母水和面；

3、然后取一小塊面劑子，搟成圓餅，劃上兩刀，然后放入7成熱油鍋中；

4、小火炸至兩面金黃后即可出鍋。

極簡炸南瓜餅

食材準備

南瓜餅200克，植物油適量。

方法步驟

1、超市中買到半成品的南瓜餅，拆開；

2、鍋中油燒熱，160度左右，將餅放入油鍋中；

3、小火炸3分鐘左右，餅浮起后，大火升溫，炸至金黃即可。

南瓜餅的營養(yǎng)價值與功效

南瓜中含有豐富的維生素和果膠等營養(yǎng)物質，吃南瓜能夠保護我們的胃粘膜，能夠有效的降低血糖，預防癌癥，防止中風，另外還能夠預防前列腺疾病，能夠促進腸胃蠕動，還有促進骨骼發(fā)育，保護視力的作用。