炎炎夏日，一份消暑又解毒的龜芩膏是個(gè)不錯(cuò)的選擇。龜苓膏的做法很簡(jiǎn)單，這種具有冰涼口感的美食是南方濕熱地區(qū)頗受歡迎的甜品之一。對(duì)于北方人來(lái)說(shuō)，有時(shí)吃辣或者上火適當(dāng)吃一些龜苓膏，也有利于消除體內(nèi)積熱、緩解喉嚨疼痛。下面給大家介紹家常自制龜苓膏的做法！

芒果龜苓膏的做法

食材準(zhǔn)備

龜苓膏粉100克，涼白開(kāi)50克，沸水250毫升，芒果1個(gè)，蜂蜜適量。

方法步驟

1.取龜苓膏粉倒入鍋中，用涼白開(kāi)將龜苓膏粉調(diào)勻。

2.在鍋中倒入沸水，小火煮5分鐘左右，一邊煮一邊慢慢攪拌。

3.將做法2倒入保鮮盒，擱入冰箱的冷藏室5小時(shí)以上，待龜苓膏凝固。

4.將凝固的龜苓膏切塊，調(diào)入適量蜂蜜。

5.將芒果一分為二，用小刀在上面切十字刀口，再把芒果肉切成小丁。

6.將龜苓膏與芒果丁混合拌勻即可。

小貼士

龜苓膏實(shí)行溫和、不涼不燥，有清熱消暑、滋陰補(bǔ)腎、美容養(yǎng)顏等作用；龜苓膏中含有多種氨基酸，適用于皮膚干燥、口干咽燥、口腔潰瘍、習(xí)慣性便秘患者食用。

牛奶龜苓膏的做法

食材準(zhǔn)備

龜苓膏粉45克，牛奶60毫升，冰糖水適量。

方法步驟

1.龜苓膏粉放入深碗中，徐徐加入涼白開(kāi)，并輕輕攪拌均勻。

2.鍋中加清水燒沸后關(guān)火。

3.將做法2慢慢倒入開(kāi)水中，并用勺子攪拌均勻。

4.將做法3倒入大碗，擱入冰箱冷藏室，待龜苓膏凝固。

5.將凝固的龜苓膏扣于盤(pán)中切小塊，加入牛奶、冰糖水即可食用。

水果龜苓膏的做法

食材準(zhǔn)備

龜苓膏粉20克，涼白開(kāi)60毫升，熱水500毫升，干桂花1克，煉乳或蜂蜜40毫升。

方法步驟

1.將龜苓膏粉倒入鍋中，用適量涼白開(kāi)調(diào)成濃稠的液體。

2.徐徐加入熱水，并攪拌均勻，置于火上加熱，加入干桂花。

3.一邊加熱一邊攪拌，觀察其狀態(tài)，待液體表面光亮并且變濃稠時(shí)熄火。

4.將煮好的龜苓膏液體倒入模具中，在常溫狀態(tài)下放置20分鐘，待龜苓膏凝固后，也可以放入冰箱冷藏室內(nèi)冷藏，這樣龜苓膏凝固得更快。

5.將龜苓膏切成小塊，食用時(shí)加入煉乳或蜂蜜即可。

小貼士

苓膏加上酸酸甜甜的新鮮水果，富有彈性的椰果粒，再配上冰涼可口的果汁，龜芩膏頓時(shí)充滿(mǎn)了水果的芳香。

桂花梨汁龜苓膏的做法

食材準(zhǔn)備

龜苓膏粉50克，桂花蜜6勺，椰奶或者煉乳6勺，雪梨70克。

方法步驟

1.先用100毫升涼開(kāi)水將龜苓膏粉化開(kāi)，過(guò)程中用勺子慢慢攪拌。

2.將500毫升滾開(kāi)水緩緩倒入，并不斷攪拌直至均勻。

3.將做法3倒入不銹鋼鍋中煮至黏稠，接著倒進(jìn)容器中，并蓋上蓋子，待冷卻。

4.將做法4放入冷藏室放1小時(shí)，讓龜苓膏凝固成型。

5.將龜苓膏切小塊后倒入玻璃器皿。

6.將雪梨去皮切小丁后鋪在龜苓膏上，加入椰奶或煉乳。

7.最后在龜苓膏表面淋上糖桂花即可食用。