地瓜，也就是我們平常所說的紅薯，我們喜歡用它來煮稀飯，可以讓稀飯變得香甜可口。但是我的最愛還是烤地瓜，那味道好吃到都快找不到詞形容了，香香甜甜，鮮嫩滑口，總之就是特別讓人喜歡。

烤地瓜的做法一

食材準備

地瓜、微波爐。

方法步驟

1、把地瓜清洗干凈后，不控干水分，直接用一層廚房紙將紅薯包裹嚴實。

2、將包好的地瓜再放入微波爐里面，用高火烘烤4分鐘。

3、接著再把地瓜翻到另一面，繼續(xù)用高火烘烤4分鐘即可。

小貼士

1、烘烤的時間要根據(jù)地瓜的大小來增減時間。

2、不要直接用報紙包裹地瓜來進行烘烤，因為這樣報紙上的鉛會滲入到地瓜中，影響食用健康，所以可以用廚房紙或者普通紙，但是需要多包裹幾層。

烤地瓜的做法二

食材準備

地瓜、烤箱。

方法步驟

1、選用黃瓤的地瓜，洗凈后擦干。

2、烤箱200度，上下火預熱，將地瓜放入，定好時間，中途要翻動兩回。

3、一般烤到40分鐘左右既可以了，這時候地瓜看起來很軟，皮有些褶皺，說明已烤好。

4、戴好防熱手套將烤好的地瓜蔥烤箱里取出來，去皮后即可食用。

小貼士

1、地瓜烤到最后會有糖分烤出來，滴落下來的時候會發(fā)出滋滋聲，不用擔心，這樣烤出來的地瓜才會更加香甜可口。

地瓜的營養(yǎng)價值

1、地瓜屬于堿性食品，所以可以中和人體內(nèi)所累積過多的酸。

2、地瓜中含有豐富的食物纖維，有助于滑腸通便。

3、地瓜里的膠原和粘液多糖類物質(zhì)，可以預防動脈血管硬化和保持血管彈性，排除多余的膽固醇。

4、地瓜中的維生素C含量高而且不容易流失，只要使用大約兩百公克的地瓜，就能提供一日所需。

5、地瓜里面含有大量的黏液蛋白質(zhì)，能夠防止動脈硬化、降血壓、抗衰老，提高自身免疫力。