番薯的名稱很多，有叫做紅薯、紅苕、甘薯、地瓜、白薯等，這么多的名稱實際上指的都是它，只是不同的地方有著不同的叫法罷了。番薯在明朝時期進(jìn)入我國，是我國重要的經(jīng)濟農(nóng)產(chǎn)品之一，番薯的用途很多，當(dāng)然最主要的還是用來吃了，烤番薯，蒸番薯，芝士焗番薯都是非常好吃法。

番薯的挑選

1、番薯的顏色，主要是看顏色均勻與否；

2、大小，跟形狀的規(guī)則與否，看看有蟲子咬過痕跡；

3、剝開皮后，會發(fā)現(xiàn)比較結(jié)實，番薯瓤有紅色，有的是黃色，有的是黃白色，根據(jù)需要挑選。

芝士焗番薯

食材準(zhǔn)備

番薯一個，芝士20克。

方法步驟

1、番薯洗凈后，切去頭尾對半切開；

2、上鍋10分鐘左右，蒸熟后取出晾涼；

3、然后將番薯肉挖出，留半厘米的厚度，呈現(xiàn)番薯碗狀；

4、將番薯肉和芝士混合攪拌均勻，然后填會番薯碗中，用微波爐高火3分鐘即可。

芝士焗番薯球

食材準(zhǔn)備

番薯，芝士，食用油。

方法步驟

1、將番薯蒸熟，取出去皮，取肉；

2、番薯肉搗成泥，芝士切成小塊；

3、將番薯泥壓成餅狀，包入芝士，搓圓，刷上油 ；

4、放入烤盤當(dāng)中，200度左右，烤10分鐘即可出爐。

松仁芝士焗番薯

食材準(zhǔn)備

番薯一個，黃油適量，白砂糖少許，牛奶適量，松子仁適量，馬蘇適量。

方法步驟

1、番薯洗凈剝皮，隔水蒸爛，取出成番薯泥；

2、白糖和黃油隔水融化，加入番薯泥中；

3、攪拌后加入適量的牛奶攪拌均勻倒入容器中，撒上松子仁，鋪上馬蘇；

4、烤箱190度左右，預(yù)熱5分鐘，烤15分鐘左右即可。