魷魚干是由海魚和槍烏賊干制而成，味美而營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。魷魚干怎么做好吃？想必各位吃貨們都想知道，那么下面小編就為大家詳細(xì)介紹幾種魷魚干的做法。

魷魚干做法介紹

食材準(zhǔn)備

干魷魚、青椒、胡蘿卜、洋蔥、蔥、姜、醬油、耗油、鹽、料酒、味精。

方法步驟

1、將干魷魚提前泡幾小時(shí)，泡發(fā)后切條洗凈。

2、把切好的魷魚條入沸水中焯熟后撈出備用。

3、青椒洗凈切絲，胡蘿卜洗凈切絲，洋蔥洗凈切絲。

4、炒鍋放入底油，油熱后放入蔥姜翻炒。

5、放入魷魚條和胡蘿卜絲、青椒絲、洋蔥絲繼續(xù)翻炒。

6、放入適量醬油、耗油、料酒、鹽、味精，翻炒均勻即可出鍋。

溫馨小提示

1、魷魚是發(fā)物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。

2、魷魚性寒涼，脾胃虛寒的人應(yīng)少吃。

3、魷魚含膽固醇較多，故高血脂、高膽固醇血癥、動(dòng)脈硬化等心血管病及肝病患者應(yīng)慎食。

魷魚干的家常做法介紹

食材準(zhǔn)備

魷魚干、食用、辣椒粉、孜然、黑胡椒、芝麻。

方法步驟

1、將干魷魚提前泡幾小時(shí)，泡發(fā)后洗凈，撕成小條。

2、開水燙一下，放涼水里過(guò)涼，撈出。

3、魷魚里放入適量鹽，辣椒粉，孜然，黑胡椒粉還有芝麻，拌勻，腌制入味。

4、將腌好的魷魚平鋪在燒烤爐上進(jìn)行燒烤。

5、注意翻面，等到聞到撲鼻的香氣，就說(shuō)明魷魚烤好了。

溫馨小提示

魷魚須熟透后再食，因?yàn)轸滛~中有一種多肽成分，若未熟透就食用，會(huì)導(dǎo)致腸運(yùn)動(dòng)失調(diào)。

魷魚干怎么做好吃

食材準(zhǔn)備

魷魚干、香菇干、蝦仁、冬筍、鹽、白糖、黃酒、胡椒粉、味精、濕淀粉、蔥、麻油。

方法步驟

1、將魷魚干和香菇干提前泡發(fā)幾小時(shí)。

2、將泡好的魷魚干洗凈切成斜方塊，放在開水中焯一下，撈起瀝干。

3、將泡好的香菇去蒂，洗凈切片。冬筍洗凈切片，蔥切末。

4、炒鍋放油，油熱后，加蔥末、冬筍片、香菇片煸炒。

5、鍋內(nèi)注入清水，放入蝦仁以及適量黃酒、鹽、白糖。

6、煮開后放入魷魚片，片刻后用水淀粉勾芡，加適量味精、胡椒粉，麻油即成。