海帶，海帶，因為它生在海水中，飄動像一縷綠絲帶，而且同樣柔韌，所以就叫做海帶。因為海帶的營養(yǎng)價值很高，還具有一定的藥用價值，所以被廣泛的養(yǎng)殖與食用。

炒海帶的做法大全—海帶肉絲

食材準(zhǔn)備

干海帶，里脊肉150克，青椒2個，玉米油適量，蔥姜適量，干辣椒，鹽，糖，鮑魚汁，生抽，淀粉適量。

方法步驟

1、將干海帶泡發(fā)洗凈，卷成卷，切絲待用；

2、將里脊肉切絲，用淀粉抓勻，青椒、蔥姜、干辣椒均切絲待用；

3、鍋燒熱，倒油，下肉絲炒至變色后撈出；

4、鍋中底油爆香蔥姜蒜和紅椒，然后下入海帶絲翻炒均勻；

5、然后倒入鮑魚汁，生抽，適量鹽，青椒絲和肉絲，一同炒勻即可。

炒海帶的做法大全—辣炒海帶絲

食材準(zhǔn)備

海帶絲，辣椒醬，蔥，姜，鹽，雞精。

方法步驟

1、將海帶絲洗凈后瀝干水分待用；

2、蔥姜洗凈，蔥切花，姜切末；

3、起鍋倒油，下蔥花姜末爆香后倒入適量辣椒醬翻炒；

4、然后倒入海帶絲，炒勻，加入適量水，蓋鍋燜煮片刻；

5、鍋中水快干時加鹽翻炒，放雞精調(diào)味即可。

炒海帶的做法大全—胡蘿卜炒海帶

食材準(zhǔn)備

胡蘿卜，海帶，洋蔥，青椒，蒜，姜，米醋，糖。

方法步驟

1、胡蘿卜洗凈，去皮，切絲，海帶、洋蔥、青椒、姜切絲，蔥切片待用；

2、起鍋燒油，然后下入蒜片姜絲爆香，再下入胡蘿卜絲炒至7成熟；

3、然后下入海帶絲炒勻；

4、接著放入青椒，洋蔥，淋上米醋，加糖炒勻；

5、最后放生抽，調(diào)鹽即可出鍋。

關(guān)于海帶的提示

1、購買干海帶時，要觀察其完整性，是否有孔洞，破損，上面的白霜是否還在；

2、海帶清洗是，如果發(fā)現(xiàn)水色異常請不要食用，可能是染過的海帶；

3、干海帶泡發(fā)需要較長時間，可以先上鍋蒸半小時。