羊肉作為營養(yǎng)價值很高的肉類，自然是受到很多朋友的青睞。不僅如此，它還能抵御風寒，成為冬季當中最受歡迎的一道菜。那么搭配上蘿卜，那味道，更是讓人拍案叫絕，久久不能忘懷。

胡蘿卜羊肉湯功效

將胡蘿卜和羊肉搭配在一起燉煮，這絕對是一個不錯的選擇，它有很多功效。例如把整根胡蘿卜煮熟之后，切塊放進鍋里和羊肉燉幾分鐘，胡蘿卜中的抗癌物質(zhì)要增加四分之一。而且胡蘿卜燉羊肉，被譽為最佳搭檔，不僅可以美容養(yǎng)顏，還提供優(yōu)質(zhì)的蛋白，味道鮮美，抵御風寒。

胡蘿卜羊肉湯

食材準備

羊腿、胡蘿卜、白蘿卜、大蔥、生姜、鹽、胡椒粉。

方法步驟

1.首先是將胡蘿卜去掉皮再洗干凈，用滾刀手法切成塊，大蔥切身碎末以做備用。

2.接著拿出半個白蘿卜，用滾刀手法切成塊，在白蘿卜上用筷子鉆出幾個小孔。

3.然后把羊腿剁成一小塊一小塊的，放到沸水里焯水，再加入兩片生姜，撈出來洗干凈瀝水，再放進鍋里。

4.把適量水倒入鍋里，再把姜片和鉆孔白蘿卜放進去，用大火燒沸后再用文火煮大概30分鐘，取出白蘿卜塊。

5.最后把切好的胡蘿卜和羊肉一起煮直到煮爛，適量鹽放入，用胡椒粉調(diào)味后，把大蔥沫撒入即可。

白蘿卜羊肉湯

食材準備

白蘿卜200克、料熟羊肉300克、生姜2塊、香菜適量、鹽適量、胡椒粉適量、醋和醬油適量。

方法步驟

1.首先把熟了的羊肉洗干凈，切成2厘米見方的小塊。

2.把白蘿卜洗干凈，用滾刀手法切成塊，香菜洗干凈切成小段。

3.把羊肉、生姜和鹽放入鍋里，倒入適量水，先用旺火煮開后，再用小火讓羊肉熟爛。

4.把蘿卜塊放入，煮熟，加進香菜、胡椒粉等佐料，均勻攪拌即可。