家佳樂美食是一個專業(yè)的美食菜譜分享平臺，匯集了海量家常菜、地方特色菜、烘焙甜點等詳細(xì)制作教程與烹飪技巧。我們致力于幫助每一位美食愛好者輕松下廚房，通過清晰的步驟圖解和視頻教學(xué)，讓烹飪變得簡單有趣，享受制作與分享美食的樂趣。
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羊肉串好不好吃，除了烤的技藝，很大一部分都在于腌制羊肉串的方法，今天就教大家制作幾種比較簡單又好吃的羊肉串腌制方法。
羊肉串腌制方法一
食材準(zhǔn)備
羊肉、姜、蒜、蔥、花椒油、芝麻油、花椒粉、胡椒粉、雞精、鹽、醬油、醋、料酒、洋蔥。
方法步驟
1、羊肉洗凈，去筋膜，切成大小均勻的小塊，裝碗。
2、姜、蒜、洋蔥洗凈，姜、蒜切末，洋蔥切成與羊肉大小的小丁。
3、將姜蒜末、蔥、花椒油、芝麻油、花椒粉、胡椒粉、雞精、鹽、醬油、醋、料酒按比例放入羊肉碗內(nèi)。
4、蓋上保鮮膜，放入冰箱，腌制2-4個小時即可
羊肉串腌制方法二
食材準(zhǔn)備
羊肉、食鹽、孜然、料酒、辣椒粉、食用油。
方法步驟
1、羊肉洗凈瀝干，切成大小差不多肉塊。
2、加入料酒、孜然粉、辣椒粉、食用油均勻攪拌。
3、將羊肉腌制4個小時以上，用泡好的竹簽穿好即可烤。
羊肉串腌制方法三
食材準(zhǔn)備
食鹽、孜然、芝麻、料酒、雞蛋。
方法步驟
1、將羊肉洗凈，瀝干，切成大小均勻的小方塊。
2、用鹽、孜然、芝麻、料酒、蛋清均勻攪拌。
3、蓋上保鮮膜，腌制6-8個小時，用竹簽穿好即可。
