帶魚(yú)體態(tài)修成，沒(méi)有什么小刺，吃起來(lái)比較方便，肉質(zhì)比較細(xì)膩，腥味不大，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。帶魚(yú)之前我們已經(jīng)看過(guò)清蒸帶魚(yú)和紅燒帶魚(yú)的做法了，今天我們就再來(lái)看看這油炸帶魚(yú)的做法。

油炸帶魚(yú)的做法

食材準(zhǔn)備

帶魚(yú)1斤，料酒，蔥段，姜片，五香粉，醬油，鹽，雞蛋，面粉適量。

方法步驟

1、帶魚(yú)段中加入適量料酒，五香粉，醬油；

2、放入蔥段，姜片，鹽腌20分鐘，然后加入面粉；

3、加入適量的雞蛋液拌勻，使之沾上面糊，下入炸成金黃；

4、撈出后用油紙吸一下油份即可出鍋。

家常油炸帶魚(yú)的做法

食材準(zhǔn)備

帶魚(yú)2條，面粉少許，姜蒜，干辣椒，生抽，料酒，鹽油適量。

方法步驟

1、將帶魚(yú)去內(nèi)臟和頭尾，清洗干凈切段放入碗中；

2、加入生姜，大蒜，干辣椒放入碗中，加入2勺生抽，2勺料酒；

3、適量的鹽攪勻后腌制半小時(shí)，然后沾上薄薄的面粉；

4、鍋中放入適量油，中火燒至6成熱，放入帶魚(yú)段炸；

5、晃鍋，中火炸兩分鐘，翻面后再炸1分鐘，炸至金黃關(guān)火撈出控油即可。

簡(jiǎn)易油炸帶魚(yú)的做法

食材準(zhǔn)備

帶魚(yú)適量，面粉適量，十三香少許，油適量，白糖，雞精，料酒，鹽少許。

方法步驟

1、帶魚(yú)去頭去內(nèi)臟洗凈，剪段，加入十三香和白糖；

2、再加入適量的鹽，雞精，料酒拌勻腌一會(huì)；

3、然后加入面粉，攪拌均勻，鍋中加入油燒熱，下入魚(yú)炸；

4、炸至金黃后出鍋濾油即可。

椒麻油炸帶魚(yú)的做法

食材準(zhǔn)備

帶魚(yú)2條，面粉適量，花椒少許，姜鹽，料酒，油適量，酥炸粉適量。

方法步驟

1、將帶魚(yú)去頭尾和內(nèi)臟，清洗干凈后切段，放入適量鹽，花椒，姜片，料酒腌半小時(shí)；

2、然后將面粉中加入適量的水調(diào)勻成面糊；

3、鍋中加入少許油，燒至6,7成熱時(shí)，將帶魚(yú)沾上面糊下入鍋中；

4、炸至帶魚(yú)定型后撈出，最后將帶魚(yú)放入復(fù)炸至金黃即可出鍋。

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