波士頓龍蝦其實叫做緬因龍蝦，它不產(chǎn)于波士頓，原名叫做北美洲龍蝦。這里我們不管它為什么叫做波士頓大龍蝦，就只是來看看波士頓大龍蝦的做法，看一看波士頓龍蝦的做法與其他龍蝦做法有什么不同。

波士頓龍蝦做法

食材準(zhǔn)備

波士頓大龍蝦2只，鹽，黑胡椒，蒜泥，迷迭香，黃油，芹菜末，香菜末。

方法步驟

1、將蝦洗凈，用筷子從導(dǎo)尿管插入，對切去筋，蝦鉗拍碎；

2、然后加入蒜泥，鹽 迷迭香，黑胡椒和融化的花那個有，放入烤箱中；

3、預(yù)熱200度，烤10到15分鐘，加入少許檸檬汁；

4、蔥姜用油煸香，放入蝦頭和腿，燒至金黃，放入高湯，加入米飯煮15分鐘；

5、然后飯芹菜末，香菜末，淋上麻油即可。

波士頓龍蝦的做法

食材準(zhǔn)備

龍蝦1只，雞精少許，淀粉適量，韭菜1根。

方法步驟

1、龍蝦解凍后洗凈放入盤中，上鍋蒸10分鐘；

2、將蒸好的蝦取出，湯汁倒入小碗中，晾涼后加入雞精和淀粉拌勻；

3、將湯汁倒入小鍋中熬煮，加入適量的韭菜攪拌均勻，淋在龍蝦上即可。

波士頓大龍蝦做法

食材準(zhǔn)備

波士頓龍蝦1只，黃油20克，洋蔥20克，白葡萄酒20克，胡椒10克，干羅勒10克，芝士10克，鹽10克。

方法步驟

1、蝦去殼后取肉，加入白葡萄酒，胡椒粉和鹽腌1小時；

2、烤盆下用水預(yù)熱，鍋中放入適量油，燒熱后放入龍蝦微炸；

3、洋蔥切丁，龍蝦撈出，鍋中放入黃油，小火融化后加入洋蔥炒香；

4、然后加入龍蝦炒香，撈出后放烤盆中，撒入芝士，放入烤箱中烤制微焦即可。

波士頓龍蝦的做法大全

食材準(zhǔn)備

波士頓龍蝦1只，黃油25克，芹菜末5克，方魚末5克，紹酒10克，胡椒粉少許，鹽3克，味精5克，白糖2克，熟油10克，濕淀粉5克，香油5克，高湯10克，干淀粉25克，花生油適量。

方法步驟

1、將龍蝦洗凈，擰蝦頭，斬去尾，鉗子拍裂，蝦洗凈；

2、蝦尾，爪，蝦洗凈后瀝干蓋上干淀粉；

3、鍋中油燒至7成熱，下入蝦塊，炸至金黃后出鍋瀝油；

4、鍋上火，下入黃油，芹菜末，方魚末，紹酒，鹽，胡椒粉，白糖，高湯和蝦塊；蓋鍋文火2分鐘；

5、開鍋后下入味精，香油，濕淀粉勾芡，爆炒均勻后淋入熟雞油，出鍋裝盤；

6、然后將蝦頭，鉗，尾擺入盤中，形成整個龍蝦即可。