海蠣子其實就是牡蠣，在廣東等地成為蠔，這種食材非常的鮮美，時常用做燉湯。海蠣的營養(yǎng)價值也不錯，高蛋白，且利于人體吸收，下面我們就來看看海蠣子怎么吃。

豆腐燉海蠣子怎么吃

食材準(zhǔn)備

海蠣子半斤，豆腐200克，白胡椒粉，雞蛋1個，鹽，淀粉，香油，雞精，高湯適量。

方法步驟

1、海蠣肉清理干凈，豆腐洗凈切塊，姜切絲；

2、鍋中加入高湯，倒入豆腐，放入姜絲，加鹽大火燒開；

3、然后小火燉煮8分鐘左右，倒入洗凈的海蠣肉，加入適量的白胡椒粉；

4、然后加入薄水淀粉勾芡，再次沸騰時倒入打散的蛋液，開大火煮十幾秒；

5、然后關(guān)火，加雞精，滴香油即可出鍋。

西紅柿海蠣子怎么吃

食材準(zhǔn)備

海蠣子，西紅柿，紫菜，洋蔥，油鹽，胡椒粉，蔥，淀粉適量。

方法步驟

1、將洋蔥切細(xì)，西紅寺切成小片，海蠣子和紫菜洗凈；

2、鍋中放入少許油，倒入洋蔥翻炒片刻，加入少許水；

3、燒開后加入紫菜，海蠣子和西紅柿洗凈，然后加入胡椒粉和少許鹽；

4、煮2到3分鐘后加入蔥，加入淀粉勾芡即可。

蛋煎海蠣子怎么吃

食材準(zhǔn)備

海蠣半斤，蠔油適量，油適量，姜蔥蒜，雞蛋，地瓜粉，胡椒粉，雞精適量。

方法步驟

1、蔥葉洗凈切段，蒜切碎，姜切碎，海蠣洗凈待用；

2、在海蠣中加入適量的鹽，雞精，蠔油，姜，蒜，料酒和胡椒粉攪勻；

3、然后加入地瓜粉拌勻后加入蒜葉拌勻待用；

4、中小火燒熱鍋中油，下入海蠣煎至熟透，然后打入雞蛋；

5、待雞蛋煎熟，凝固后即可出鍋裝盤。

菠菜海蠣子怎么吃

食材準(zhǔn)備

菠菜100克，海蠣子肉100克，雞蛋2個，蔥，油鹽適量。

方法步驟

1、海蠣子肉洗凈，菠菜也摘洗干凈并切段，蔥切花；

2、鍋中燒熱水，放入菠菜焯燙后撈出過涼待用；

3、炒股中少許油燒熱，放入蔥花爆香，然后加入海蠣子肉；

4、加水，打入雞蛋，湯燒開后放入菠菜加少許鹽，湯沸騰后即可出鍋。

小貼士

海蠣子本身自帶咸味，需注意鹽的用量。