薯?xiàng)l在美國(guó)等西方國(guó)家非常受歡迎，通過一些連鎖西式快餐店，薯?xiàng)l漂洋過海，來到了世界各地，當(dāng)然也包括我們中國(guó)。有數(shù)不清的吃貨曾經(jīng)拜倒在薯?xiàng)l的石榴裙下，為之傾倒，為之迷醉，為之探尋薯?xiàng)l怎么做的方法，為之消耗掉家里很多的油。

薯?xiàng)l怎么做好吃

我們?cè)诩依锵胍院贸缘氖項(xiàng)l，就不用像賣家那樣太過考慮成本。所以我們可以使用橄欖油或者棕櫚油炸，另外土豆也要選擇優(yōu)質(zhì)的黃土豆，然后再學(xué)一學(xué)下面的薯?xiàng)l做法，用心做幾次，就能夠做出好吃的薯?xiàng)l了。

薯?xiàng)l怎么做正宗

薯?xiàng)l其實(shí)炸的方法并不難，就是將土豆條放入油鍋中炸，雖然沒什么復(fù)雜步驟，不過還是有很多的小細(xì)節(jié)需要注意，例如土豆炸的時(shí)候油溫不能過高，過高不易控制，土豆最好一部分一同下鍋，一同起鍋，方便掌握節(jié)奏，避免出現(xiàn)有的糊了有的還沒熟。

食材準(zhǔn)備

土豆適量，鹽少許，番茄醬適量。

方法步驟

1、將土豆去皮，先切片再切條，然后入水浸泡片刻；

2、接著放入加清水的鍋中煮3分鐘左右；

3、出鍋后晾涼，瀝干，放入冰箱中冷凍2小時(shí)左右；

4、土豆條凍硬以后我們就可以炸了，先要在鍋中放入較多的油，燒至6層熱的樣子；

5、然后將凍土豆倒入，炸至金黃色后即可撈出，瀝油，撒鹽，胡椒粉，番茄醬等都可以。

薯?xiàng)l怎么做才脆

薯?xiàng)l大家常去西式快餐店就能吃到，不過很多人在家里炸薯?xiàng)l卻怎么都沒有外面買的脆，沒有人家的好吃，其實(shí)在炸薯?xiàng)l之前，大家先來學(xué)一些小技巧，就能輕輕松松的炸出外脆里軟的薯?xiàng)l了。

1、我們都知道土豆條中含有淀粉，所以切好后用水，或者鹽水泡一泡能后去除較多的淀粉；

2、土豆在略煮，不能煮太久，然后需要冷凍，凍硬，凍之前需要將水擦干；

3、一般來說這樣做了以后炸一次就可以出脆脆的薯?xiàng)l了，其實(shí)也可以復(fù)炸一下，逼一些油，更健康一點(diǎn)。

關(guān)于薯?xiàng)l

薯?xiàng)l是一種油炸膨化食品，由于這是高溫油炸食品，所以難免會(huì)產(chǎn)生一些致癌物質(zhì)，所以薯?xiàng)l這一類的東西偶爾少吃一些沒有太大的關(guān)系，不過經(jīng)常吃就會(huì)增加患病風(fēng)險(xiǎn)了，而且薯?xiàng)l還是部分肥胖人群發(fā)胖的原因之一。