簡單生活越來越被推崇，包括簡單的食物料理。簡單的食物料理需要原料本身具有更高的品質(zhì)，不添加人工香料，只依靠好食材本身的味道來增加口感。好食材才會有好味道。

　　外面店里的面包雖然品種繁多，但一眼便能感覺到它質(zhì)地的輕薄，每個面包都松軟到無力，即使有幾款粗糧包也精細的象化了妝。面包店里的面包更適合做間食點心，不適合做早餐。品質(zhì)的早餐是一天生活啟始的動力，所以總會認真為自己的早餐做搭配。因為有空，早餐總要吃一些清炒蔬菜煎蛋之類，所以更喜歡主食味道樸實一些，不喜歡過甜的主食。這款加了很多果仁的全麥包幾乎吃不出甜味，但濃郁的麥香和各種果仁帶來的豐富口感足以讓人驚喜。有時中午餓了會空口吃上一片兒，空口吃時更能咀嚼出這款面包天然質(zhì)樸的味道。

　　果仁全麥軟歐包

　　材料：高筋面粉210克，全麥粉90克，酵母粉4克，鹽3克，細砂糖24克，水182克，黃油20克。

　　果料：葡萄干30克，黑加侖干30克，南瓜籽仁、葵花籽仁、松仁、核桃仁共30克，炒熟黑芝麻20克。

　　果仁全麥軟歐包的做法

　　1.葡萄干與黑加侖干用清水浸泡20分鐘，去柄，瀝干，用廚房紙吸凈水。將其余果仁放入烤箱中層，鋪均勻，預(yù)熱，150度，烘烤10-15分鐘，至果仁出香氣，取出晾涼備用;

　　2.將除黃油以外的所有材料放入攪拌桶，攪拌成團后放黃油，繼續(xù)攪拌至面團光滑有彈性可拉出透明薄膜，放入所有果料攪拌均勻;

　　3.蓋上保鮮膜基礎(chǔ)發(fā)酵至兩倍大(中間可兩次翻面折疊);

　　4.取出面團，均分成兩份，滾圓排盡空氣，放入烤盤中，蓋保鮮膜，最后發(fā)酵至兩倍大;

　　5.發(fā)酵好的面團表面撒全麥粉，割口;

　　6.烤箱預(yù)熱，180度，中層，烘烤30分鐘，取出，晾到微溫切片即可。