如何做玉米面包好吃？其實(shí)玉米面包的做法并不復(fù)雜，只需按照下面菜譜準(zhǔn)備好做玉米面包的材料、器具，然后按照步驟一步步來做，您一定能學(xué)會(huì)玉米面包的做法，做出一道屬于自己的美味哦!

玉米面包食材介紹

高筋面粉(200g) 玉米粉(80g) 奶粉(15g) 鹽(2g) 酵母(4g)

玉米面包的做法步驟:

1.準(zhǔn)備材料。

2.把材料放入面包桶，要先液體后固體的順序放，糖和鹽對(duì)角放，頂部挖坑放入酵母，啟動(dòng)面包機(jī)和面程序30分鐘。

3.面包機(jī)和面程序結(jié)束后，取出面團(tuán)，加入軟化的黃油，把黃油揉到面團(tuán)里。

4.用手揉，搓，抻，摔面團(tuán)，找到適合自己的方法。

5.把面團(tuán)揉到“完全階段”，這個(gè)時(shí)候面團(tuán)可以抻開非常堅(jiān)韌的薄膜，不易破。即使薄膜破了，破裂得洞口也會(huì)呈現(xiàn)非常光滑的圓孔。

6.揉好的面團(tuán)團(tuán)圓，放進(jìn)大盆里，表面蓋保鮮膜或者濕布，室溫下發(fā)酵。

7.現(xiàn)在是冬季，室溫24°C，大約發(fā)酵1.5～2小時(shí)。面團(tuán)發(fā)酵到原來的2～2.5倍大，用手指蘸面粉，在面團(tuán)頂部捅一個(gè)窟窿。抽出手指，面團(tuán)既不塌陷，也不回縮，保持原狀的話，面團(tuán)就發(fā)酵好了。

8.發(fā)酵好的面團(tuán)，用手按壓排氣。

9.排氣后的面團(tuán)平均分成三份，滾圓，蓋保鮮膜進(jìn)行15分鐘的中間發(fā)酵。

10.取一個(gè)年團(tuán)，用搟面杖搟成長(zhǎng)橢圓形，放入葡萄干。

11.在長(zhǎng)橢圓形面片的下1/3處向上折。

12.長(zhǎng)橢圓形面片上面1/3處向下折。

13.把折好的面片旋轉(zhuǎn)90度，再次搟成長(zhǎng)條狀。

14.由上往下卷起來，依次做好三個(gè)。

15.把卷好的面團(tuán)放入吐司盒底部。放入烤箱進(jìn)行最后發(fā)酵。

16.發(fā)酵的面團(tuán)長(zhǎng)到吐司盒九成滿的時(shí)候，蓋上吐司盒蓋。送入預(yù)熱好的烤箱中下層，上下火180°C，烤40分鐘左右。

17.取出吐司盒，把吐司盒倒扣在烤網(wǎng)上，趁熱脫模。

18.烤好的玉米面包。面包冷卻到和手的溫度差不多的時(shí)候，放入保鮮袋，第二天再切片。