原味面包

　　自從敗了面包機(jī)之后，做過(guò)多次面包，總感覺(jué)用面包機(jī)做面包就像烤饅頭是的，沒(méi)有什么技術(shù)含量。但有一條可以肯定，用面包機(jī)和面，確實(shí)省力。這款“原味方面包”就是面包機(jī)自動(dòng)完成的，忙的時(shí)候，可以讓面包機(jī)帶勞啊!

　　主料： 高粉400

　　調(diào)味料： 玉米油40、鹽4、白糖40、酵母粉4、清水280

　　操作步驟：

　　1、往面包機(jī)內(nèi)筒先加清水280g(水有點(diǎn)多，可以減量)

　　2、把電子稱清零后，加玉米油40g

　　3、再加鹽4g。4、加入高粉400g

　　5、加酵母粉4g

　　6、啟動(dòng)和面程序，和面10分鐘，關(guān)機(jī)。

　　7、啟動(dòng)面包程序，第一次揉面18分鐘結(jié)束。8、一次餳發(fā)40分鐘。

　　9、二次揉面22分鐘。10、二次餳發(fā)結(jié)束90分鐘，開(kāi)始烘烤1小時(shí)左右。

　　11、烘烤結(jié)束，出爐。12、將其切片。

　　裝盤即可上桌食用。

　　【有圖有真相】

　　小貼士：

　　1、液體材料占面粉的70%左右就可以。

　　2、酵母粉可以根據(jù)季節(jié)靈活使用，一般不超過(guò)1%。